Kokkelærling

HVELVET RESTAURANT AS · Stortorget 1, LILLEHAMMER

<section id="arb-aapningstekst"> <p>Hvelvet Restaurant søker en engasjert kokkelærling! Hos oss får du lære moderne fransk-nordisk gastronomi, jobbe med sesongbaserte råvarer og utvikle deg i et faglig sterkt kjøkkenmiljø med fokus på kvalitet, håndverk og kreativitet.</p> </section> <section id="arb-serEtter"> <h2>Hva vi ser etter</h2> <p>Vi ser etter en motivert og lærevillig kokkelærling som har interesse for matfaget og ønsker å utvikle seg i et profesjonelt restaurantkjøkken. Du er nysgjerrig, engasjert og har et ønske om å lære nye teknikker og arbeidsmetoder.</p> <p>Vi tror du:</p> <p>• Har fullført eller er i ferd med å fullføre VG2 Kokk- og servitørfag</p> <p>• Er interessert i mat, råvarer og gastronomi</p> <p>• Er positiv, samarbeidsvillig og pålitelig</p> <p>• Trives i et hektisk arbeidsmiljø</p> <p>• Har god arbeidsmoral og tar ansvar for egen læring</p> <p>• Er strukturert og opptatt av kvalitet i arbeidet ditt</p> <p>• Ønsker å bidra til et godt arbeidsmiljø og gode gjesteopplevelser</p> <p>Personlig egnethet, motivasjon og interesse for faget vil bli tillagt stor vekt.</p> </section> <section id="arb-arbeidsoppgaver"> <h2>Arbeidsoppgaver</h2> <p>• Delta i den daglige driften av kjøkkenet under veiledning av kjøkkensjef og faglærte kokker</p> <p>• Tilberede og anrette retter i tråd med restaurantens fransk-nordiske konsept</p> <p>• Lære klassiske og moderne kokketeknikker med fokus på kvalitet og håndverk</p> <p>• Arbeide med sesongbaserte råvarer og bidra ved utvikling og gjennomføring av nye menyer</p> <p>• Utføre forberedelser (mise en place) til lunsj- og middagsservice</p> <p>• Bidra til varehåndtering, mottak og lagring av råvarer</p> <p>• Følge rutiner for hygiene, matsikkerhet og HMS</p> <p>• Delta aktivt i service og samarbeide tett med resten av kjøkkenteamet</p> <p>• Bidra til orden, renhold og vedlikehold av kjøkken og utstyr</p> <p>• Utvikle faglige ferdigheter i henhold til læreplanen for kokkfaget</p> <p>Som lærling hos Hvelvet får du bred erfaring fra et ambisiøst restaurantkjøkken hvor hele menyen skiftes hver syvende uke, og hvor læring, faglig utvikling og kvalitet står i sentrum.</p> </section> <section id="arb-tilbyr"> <h2>Vi tilbyr</h2> <p>Vi tilbyr:</p> <p>• Læreplass i et ambisiøst og faglig sterkt restaurantkjøkken</p> <p>• Opplæring og veiledning fra erfarne kokker og kjøkkensjef</p> <p>• Mulighet til å lære moderne fransk-nordisk gastronomi med fokus på sesongbaserte råvarer</p> <p>• Erfaring med hele prosessen fra råvare til ferdig rett</p> <p>• Deltakelse i utvikling og gjennomføring av menyer som fornyes hver syvende uke</p> <p>• Et inkluderende arbeidsmiljø med fokus på samarbeid, læring og faglig utvikling</p> <p>• Varierte arbeidsdager med høyt faglig nivå og spennende utfordringer</p> <p>• Mulighet til å utvikle ferdigheter som gir et solid grunnlag for videre karriere i kokkfaget</p> <p>• Konkurransedyktige lærlingbetingelser i henhold til gjeldende tariff og regelverk</p> <p>Hos Hvelvet Restaurant får du være en aktiv del av et dedikert team som brenner for kvalitet, håndverk og gode matopplevelser.</p> </section>