Kjøkkensjef til Brasserie8622

MO RESTAURANTDRIFT AS · Fridtjof nansens gate 29, MO I RANA

<section id="arb-aapningstekst"> <p>Kjøkkensjef søkes til Brasserie8622</p> <p>Er du en tydelig leder som brenner for mat, kvalitet og mennesker? Ønsker du å være en del av et ambisiøst team hvor du får reell påvirkning på drift, utvikling og resultater.</p> <p>Er du klar for å lede kjøkkenet på Brasserie8622? Da vil vi gjerne høre fra deg.</p> </section> <section id="arb-serEtter"> <h2>Hva vi ser etter</h2> <h3>Personlige egenskaper</h3> <ul><li> <p>Tydelig og strukturert leder.</p> </li><li> <p>God på samarbeid og kommunikasjon.</p> </li><li> <p>Høy gjennomføringsevne og arbeidskapasitet.</p> </li><li> <p>Sterkt fokus på kvalitet og detaljer.</p> </li><li> <p>Tar ansvar og er løsningsorientert.</p> </li><li> <p>Bidrar til et positivt og profesjonelt arbeidsmiljø.</p> <br /> </li></ul> </section> <section id="arb-arbeidsoppgaver"> <h2>Arbeidsoppgaver</h2> <h3>Arbeidsoppgaver</h3> <ul><li> <p>Overordnet ansvar for daglig drift av kjøkkenet.</p> </li><li> <p>Personalansvar for kjøkkenmedarbeidere, lærlinger og ekstrahjelper.</p> </li><li> <p>Utarbeidelse og oppfølging av vaktlister og bemanningsplaner.</p> </li><li> <p>Opplæring, ledelse og utvikling av kjøkkenteamet.</p> </li><li> <p>Ansvar for kvalitet, presentasjon og gjennomføring av all matproduksjon.</p> </li><li> <p>Planlegging og gjennomføring av arrangementer, selskaper og møter.</p> </li><li> <p>Bestilling av varer og oppfølging av leverandører.</p> </li><li> <p>Lagerstyring, vareflyt og månedlige varetellinger.</p> </li><li> <p>Oppfølging og kontroll av varekost og svinn.</p> </li><li> <p>Sikre etterlevelse av rutiner for HMS, hygiene og matsikkerhet.</p> </li><li> <p>Bidra til menyutvikling og kontinuerlig forbedring av driften</p> </li><li> <p>Rapportering av drift, varekost og nøkkeltall til ledelse og styre.</p> </li><li> <p>Ansvar for at kjøkkenet når fastsatte mål innen kvalitet, økonomi og gjestetilfredshet.</p> </li><li> <p>Delta aktivt i den daglige driften og lede service fra kjøkkenet.</p> </li></ul> </section> <section id="arb-tilbyr"> <h2>Vi tilbyr</h2> <ul><li> <p>Lederstilling med stor påvirkningskraft.</p> </li><li> <p>Konkurransedyktige betingelser.</p> </li><li> <p>Tipsordning fordelt mellom kjøkken og servering.</p> </li><li> <p>Ferie og feriepenger i henhold til norsk lov.</p> </li><li> <p>Mulighet til å jobbe sammen med et ambisiøst og faglig sterkt team.</p> <br /> </li></ul> </section>