Ruda mat & vin søker soussjef

RUDA MAT & VIN AS · Stakkevollvegen 39, TROMSØ

<section id="arb-aapningstekst"> <p>Ruda mat & vin søker soussjef for å styrke vårt dyktige kokketeam ytterligere.</p> <p>Ønsker du å være med å videreutvikle en av Tromsøs beste restauranter? Er du som oss interessert i de gode nord-norske råvarene, passer du perfekt inn i teamet!</p> </section> <section id="arb-serEtter"> <h2>Hva vi ser etter</h2> <p>Vi på Ruda ser etter en dyktig og engasjert soussjef, som kan støtte vår kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet. Som soussjef vil du ha en sentral rolle i å sikre høy kvalitet på matlagingen, effektiv drift og et godt arbeidsmiljø. Du vil være ansvarlig for å lede teamet når kjøkkensjefen ikke er til stede, og bidra til å utvikle menyer, opplæring av ansatte og opprettholde høye standarder for hygiene og sikkerhet.</p> <ul><li> <p>Har fagbrev som kokk og gjerne erfaring som sous chef eller annen lederrolle på kjøkken</p> </li><li> <p>Erfaring fra à la carte-restaurant.</p> </li><li> <p>Har lidenskap for faget og det å skape store matopplevelser for våre gjester</p> </li><li> <p>Evne til å arbeide effektivt både selvstendig og i team.</p> </li><li> <p>Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø</p> </li><li> <p>Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk</p> </li></ul> </section> <section id="arb-arbeidsoppgaver"> <h2>Arbeidsoppgaver</h2> <ul><li> <p>Assistere kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet</p> </li><li> <p>Lede og motivere kjøkkenpersonalet</p> </li><li> <p>Sikre høy kvalitet på mat og presentasjon</p> </li><li> <p>Overvåke hygiene- og sikkerhetsstandarder</p> </li><li> <p>Delta i menyutvikling og planlegging</p> </li><li> <p>Bestille råvarer og håndtere lagerstyring</p> </li><li> <p>Trene og veilede nye ansatte</p> </li><li> <p>Sørge for effektiv arbeidsflyt og organisering</p> </li><li> <p>Ivareta og utvikle gode HMS- og IK-mat-rutiner</p> </li><li> <p>Erstatte kjøkkensjefen ved fravær</p> </li></ul> </section> <section id="arb-tilbyr"> <h2>Vi tilbyr</h2> <ul><li> <p>En spennende og variert arbeidshverdag i et dynamisk miljø.</p> </li><li> <p>Konkurransedyktige betingelser.</p> </li><li> <p>Et inkluderende, hyggelig og faglig sterkt arbeidsmiljø.</p> </li></ul> </section>